Rivera Rose Castel del Monte DOC 0,75L

Rivera Rose Castel del Monte 0,75L

Die Bombino Nero Trauben des Rivera Rose DOC werden in der letzten Septemberwoche gelesen. Die Mazeration findet 16-18 Stunden lang auf den Schalen bei 18 ° C statt und gärt 9-10 Tage. Der Wein wird dann noch 3-4 Monate in mit Glas ausgekleideten Zementfässern ausgebaut.

Der Wein besitzt einen hellen Kirschton mit violetten Reflexen und einen Duft nach Kirschen und Erdbeeren, der lange in der Nase bleibt. Geschmacklich ist er frisch und fruchtig mit einer ausgezeichneten Säure.

Der Rose passt besonders gut als Aperitif, allerdings auch zu jeglicher Art von Essen. Der Rivera Rose ist ein perfekter Allrounder!