Dolcetto - Schätze aus dem Piemont
Dolcetto, die rote Rebsorte, die insbesondere im Piemont zu Hause ist, wo sie neben Nebbiolo und Barbera zu den besten roten Weinsorten gehört. Obwohl der Name wortwörtlich übersetzt „der kleine Süße“ bedeutet, ist der Wein der aus den Dolcetto-Trauben entsteht alles andere als süß, sondern meist trocken. Einen hervorragenden guten Ruf genießt der Dolcetto d’Alba, Er wird ca. seit dem 18. Jahrhundert auf den Hügeln um Alba im Piemont angebaut. Aber auch andere reine Dolcetto-Weine die aus dem Piemont kommen dürfen das DOC-Siegel tragen, und brauchen sich geschmacklich nicht hinter dem d'Alba verstecken. Italienische Einwanderer brachten die Dolcetto-Reben in die USA und bauten diese in den kalifornischen Weinbergen an. Selbst in Australien wurden bereits an die 150 Jahre alte Dolcetto-Reben gesichtet.
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Alte Dolcetto Rebe
Woher genau die Dolcetto-Rebe stammt, kann man heute nicht mehr sagen. Ihre Herkunft wird manchmal in Frankreich vermutet, dort soll sie im 11. Jahrhundert in die italienische Markgrafschaft Monferrat aufgenommen worden sein. Es gibt auch die Annahme sie fand ihren Ursprung im südlichen Piemont in Dogliani. Jedenfalls ist die Rebe Dolcetto schon sehr alt. Sie wird Nachweislich seit dem 14. Jahrhundert in Ligurien und im Piemont angebaut. Die Dolcetto-Trauben stellen sehr geringe Ansprüche an die Lage und reifen im Vergleich zu anderen Sorten ziemlich schnell, Im Piemont werden sie daher auch gerne auf der Schattenseite der Weinberge angesiedelt.
Leichtigkeit und Frucht
Der fruchtige Alltagswein aus Dolcetto-Trauben ist ein idealer Essensbegleiter, denn man zu den unterschiedlichsten Malzeiten kredenzen kann. Die wenige Säure und das nicht zu alkoholische auftreten harmonieren sehr mit seinem Duft und Geschmack. Kenner mit empfindlichen Mägen bevorzugen ihn daher besonders gern. Geprägt von Brombeeren, Pflaumen und Lakritz kommt sein Bouquet besonders gut zum Ausdruck, von leichten bitteren Mandeln wird sein Abgang begleitet. Dolcetto-Rotweine können schon sehr jung nach ca. 1 Jahr getrunken werden, allerdings ist ihr Alterungspotenzial nicht all zu ausgeprägt. In seiner vollen Reife präsentiert er sich leuchtend Rubinrot im Glas.
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