Der Korken ist beim Entfernen gebrochen, was nun?

Korken gebrochen

Was kann man machen wenn der Korken beim ffnen der Flasche bricht?

Wenn der Korken abgebrochen ist, bedeutet das nicht gleich das Ende eines Weines. Man kann durchaus etwas unternehmen um den guten Inhalt zu retten. Optimal ist es, wenn man den Korken nicht komplett zerstrt, oder ihn gar eindrckt. Viele versuchen es mit einem Messer oder einer Nadel bzw. hnlichem. Das birgt die Gefahr, dass der Korken vollstndig zerbrselt und Korkreste in den Wein gelangen. In so einem Fall werden Sie sptestens beim Einschenken des ersten Glases feststellen, dass die Oberflche des Weines mit einer Korkstaubschicht bedeckt ist. In diesem Moment wrde man am liebsten den Wein komplett wegleeren. Hier gilt es, Ruhe zu bewahren, denn in der Regel braucht man das nicht. Es ist vollkommen ausreichend, eine geringe Menge des Weines auszuschtten, da die Korkstcke oben schwimmen. So ist der Rest des Flascheninhaltes frei von Korkbrseln.

Es gibt unterschiedliche Mglichkeiten dieses Problem zu beseitigen. Das Szenario, der Korken bricht im oberen Bereich der Flasche, wird idealerweise mit einem erneuten Ansetzen des Korkenziehers und anschlieend sachtem Herausheben des Korkens gelst. Wenn der Korken im unteren Bereich bricht, sollte man dasselbe, nur mit mehr Vorsicht beim Ansetzen und Ziehen machen. Wenn man eine Korkenspange zur Hand hat, kann man diese zur Entfernung tiefsitzender Korken benutzen. Hier muss man die Federn der Korkenspange vorsichtig zwischen Korken und Glas schieben und im Anschluss den Korken nach auen ziehen.

Im Fall, dass man den Korken heraus bekommt, bleibt nur die Mglichkeit ihn komplett hineinzudrcken. Dazu kann man zum Beispiel den Stil eines Teelffels oder Vergleichbares verwenden. Bei den letzten Millimetern gilt es Vorsicht zu bewahren, denn beim Durchdrcken kann es passieren, dass der Wein herausspritzt und man seine Kleidung befleckt. Nachdem der Korken eingedrckt in der Flasche liegt, ist es ratsam den Wein in eine Karaffe oder einen anderen hnlichen Behlter umzufllen. Beim Ausschenken des Weines aus einer Flasche mit gebrochenem Korken ist der Fluss des Weines nicht optimal und kann zum Stocken kommen.