Antipasti Spezialitäten aus dem Herzen Italiens

Das Wort Antipasti ist natürlich aus dem Italienischen und bedeutet Vorspeisen, der Singular wäre Antipasto. Es hat schon so ziemlich jeder mal Bruschetta oder Grissini probiert. Bruschetta sind die knusprigen Brotscheiben mit gewürfelten Tomaten und Olivenöl, Grissini dagegen sind einfach nur lange Brotsticks, die man vor dem Essen gereicht bekommt.

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Kombinationen und Variationen - Italienische Antipasti

Nicht alle Antipasti bestehen aus Brot und Tomaten, es gibt viele verschiedene. Es gibt viele Kombinationen, auch unkonventionelle, wie zum Beispiel Prosciutto e Melone, bei denen Honigmelone in Schinken gewickelt und so verzehrt wird. Antipasti sind dafür da, den Appetit anzuregen und das schaffen sie auch. Caprese beispielsweise, bestehend aus Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Essig und Olivenöl sind hier sehr bekannt und auch sehr beliebt. Doch es gibt auch Gemüse aus dem Glas, das sich gut als Antipasti eignet. Durch das Einlegen in Olivenöl bleibt der Inhalt sehr lange frisch und schmeckt unglaublich gut.

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