Tradition und Innovation seit 1705 - Melini
Seit 1705 gibt es bereits das Weinhaus Melini, echte Tradiotion also. Unter dem Großheruzog de Medici wurde 1716 ein Dokument unterzeichnet, das das Ursprungsgebiet des Chianti festlegen sollte. 155 Jahre später entwickelten der Laborel Melini zusammen mit dem Glastechniker und Freund Paolo Carrai den Fiasco Melini, eine bauchige Bastflasche. Diese war verantwortlich für den weltweiten Erfolg des Chianti, da der Wein davor Haltbarkeitsprobleme hatte und in Fässer gelagert war. Der Wein konnte in der Flasche luftdicht veschlossen werden und das Glas hielt dem Flaschendruck Stand. Somit konnte der Chianti inzwischen ohne Probleme über See transportiert werden. Für diesen Beitrag bekam Melini 1877 eine Goldmedaille von der Handelskammer. Melini investierte von Anfang an in die Innovation eigener Produkte.
