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Leckere Geschmäcker aus Italien - Salz & Gewürze

Die verschiedenen italienischen Gewürze und Salze sind auf der Welt überall bekannt. Die Kräutermischungen prägen so gut wie jedes Gericht aus Italien: Ob Pesto, leckere Pasta oder Pizza, die Gewürze geben den Pietanzen den letzten Schliff. Das wohl bekannteste und als typisch italienisch geltende Basilikum ist wohl das beste Beispiel. Besonders bei Caprese oder Pesto alla genovese darf Basilikum auf keinen Fall fehlen. Doch auch Oregano ist unverzichtbar, gerade für Pizza. Viele weitere Gewürze werden oft in der italienischen Küche verwendet, da sie die Gerichte erst so authentisch machen, wie sie sind. Sie ist eine der beliebtesten Küchen der Welt, überall vertreten, in jeder Stadt mit mehreren Restaurants. Doch auch Meersalz spielt eine wichtige Rolle. Schon bei der Herstellung der beliebten getrockneten Salami erhält die Wurst ihren intensiven Geschmack durch die Hilfe des Salzes, da das Salz die Lufttrocknung der Wurst beschleunigt. So intensiviert Meersalz den Geschmack jedes Gerichts.

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