Weine von der Cortese Traube
Die weiße Rebsorte Cortese wird ausschließlich in Italien angebaut. Sie zählt dort zu den bekanntesten hellen Trauben und ist zumeist im Piemont zu finden. In der Lombardei und Venezien lassen sich ebenfalls kleine Anbauflächen der überaus exquisiten Rebsorte entdecken.
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Exklusivprodukt aus Italien
Aus dieser speziellen Rebsorte entstehen viele bekannte und teils die hochwertigsten Weißweine Italiens. So zum Beispiel der reinsortig angebaute Cortese di Gavi. Dieser zählt zu den besten und teuersten Weißweinen des Landes. Die Frische und Säure des Weines wird ideal von seinen dezenten Citrusaromen perfekt in Szene gesetzt. Die Rebsorte stellt die Grundlage zu unzähligen hervorragenden Spitzenweinen aus Italien dar und überzeugt schon eine sehr lange Zeit jeden, der von dessen Herrlichkeit kosten darf. Beispiele hierfür wären der Bianco di Custoza, der Colli Tortonesi Bianco, der Cortese dell´Alto Monferrato und viele mehr.
Aromatische Vielfalt
Das Aromaspektrum der aus den hellen Trauben gewonnen Weine ist von Vielfalt und geschmacklicher Brillanz förmlich durchzogen. Es fängt bei fruchtig frischen Citrusaromen, wie die von Zitronen oder Limetten, an, bewegt sich hin zu beinahe exotischen Melonen- und Mangoaromen und wird von einer bodenständigen Birnen- und Apfelnote mit Nuancen von Minze abgerundet. All diese Aromen kommen in ganz unterschiedlichen Weisen in unterschiedlichen Weinen zur Geltung. Eins haben jedoch alle Noten und Aromen der Weißweine gemein: Sie harmonieren in einer Symphonie der geschmacklichen Perfektion zusammen mit der natürlichen Frische und der Säure der jeweiligen Sorten zu einem wahren Gedicht der Weißweinszene.
Cortese voll und ganz genießen
Je nach Sorte des Weines aus Cortese ist eine Lagerung zwischen zwei und fünf Jahren möglich. Allerdings ist es am besten ihn noch jung und frisch zu genießen, damit er sein volles Potential entfalten kann und den Gaumen mit seiner frischen Art und seinen säurebetonten Aromen entzücken kann.
Genussvolles Genießen macht bei Weißweinen aus dieser Rebsorte besonders viel Spaß, wenn sie in der richtigen kulinarischen Kombination serviert werden. Cortese-Weine passen in der Regel exquisit zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Pasta, Spargel oder gar Schinken passen die eher alkoholarmen Weine sehr gut.
Die typische Säure und frische Note der verschiedenen Weißweinsorten eignen sich für viele Anlässe und ebenso für viele Gaumen. Ob erfahrener Kenner oder Frischling, mit diesen Weinen kommen sie alle auf ihre Kosten!
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