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Ca dei Frati - die vermutlich bekannteste Cantine Italiens

Die Cantine Ca dei Frati hat sich in ihrer ziemlich kurzen Zeit im Weingeschäft schon einen sehr großen Namen gemacht. Das am Gardasee sitzende Weingut hat hervorragende Weine hergestellt, die sich jetzt überall auf der Welt verkaufen - und das zu Recht.

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Die Geschichte

Das Unternehmen Ca dei Frati wurde das erste Mal 1782 schriftlich in einem Dokument erwähnt. Dieses bezieht sich auf ein "Haus mit einem Keller in Lugana im Sermion-Gebiet, welches als Ort der Brüder bezeichnet wird". Im Jahre 1939 zieht dann Felice dal Cero, ein Winzer aus Montecchia di Crosara, in dieses Haus ein. Er spürte sofort die Berufung dieser Gegend zum Weinbau und entschied sich deshalb für den Umzug in das neue Haus. Das ehemals stolze Gut war verkommen und wurde durch intensive Renovierungsarbeiten von einem Hof zum Weingut umgewandelt. Felice arbeitete 30 Jahre im Weinberg und im Keller. Sein Sohn Pietro füllte nach 30 Jahren Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller den ersten Lugana Casa di Frati ab und nahm großen Einfluss auf die DOC-Klassifizierung des Lugana im Jahr 1969. Im Jahre 2012 verstarb Pietro dal Cero allerdings und übergab das Zepter von Ca dei Frati an seine Frau Santa Rosa und die Kinder Igino, Gian Franco und Anna Maria. Auch diese führen das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit, hochwertige Weine zu produzieren und nur das Beste aus den Weinbergen herauszuholen.

Das Gebiet

Am Gardasee, einem der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen, kann man nicht nur hervorragend entspannen, sondern auch hochwertigen Wein genießen. Das Anbaugebiet der Trauben erstreckt sich über das ehemalige Gletscherbecken mit dem gleichen Namen. Von der Provinz Breschia in der Lombardei bis hin in die Provinz Verona. Das Becken kann als Wärmespeicher gesehen werden, was dazu führt, dass die Trauben voll ausreifen können. Den Trauben wird allerdings nie zu warm, da durch den See eine kühle Brise entsteht, welche den Trauben Abkühlung verschafft. Der Boden ist von Lehm durchsetzt und sorgt für ausreichend Mineralität in den Trebbiano di Lugana Trauben. Die Alpen im Hintergrund wirken wie eine Art Kälteschutz und schützen die Reben vor Frost aus dem Norden. Dies macht sich auch im Herbst bemerkbar, da dann die Temperaturen nicht allzu stark sinken. Heute besitzt das Weingut rund 70 Hektar Rebfläche, wo sowohl rote als auch weiße Trauben wachsen. Hier gedeihen Trauben wie Trebbiano di Lugana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gropello, Marzemino, Cabernet und Sangiovese.

Mit dem Zukauf des Weinbergs Luxinum in Valpolicella, Venetien, kehren sie zu den Wurzeln der Familie zurück, dorthin, wo einst alles begann. Die Stärken dieses Weinguts liegen in den Wurzeln der Familie: Gegenseitiger Respekt, ein starker Verbund, sinnvolle Aufgabenverteilung und eine tiefe Verbundenheit mit der Landschaft der Ufer des Gardasees prägen dieses Unternehmen.

Die Trauben jedes Weinbergs werden separat vinifiziert, um die verschiedenen Geschmäcker des Terroirs aufzufangen und nicht zu verfälschen. Behandelt wird der Rohstoff mit höchstem Respekt und größter Sorgfalt, um den besten Wein garantieren zu können. Die Verarbeitung erfolgt mit innovativer Technik, die immer weiter verbessert und verfeinert wird, und so hochwertige und lagerfähige Weine produziert werden können. Die Trauben werden zum perfekten Zeitpunkt ihrer Reife gelesen. Die Weine werden präzise vinifiziert, um die besten sensorischen Eigenschaften herauszuholen. Obwohl das Hoheitsgebiet von Ca dei Frati Weißweine sind, da sie durch den Ca dei Frati Lugana bekannt geworden sind, stellen sie auch hochwertige Rotweine her.

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