Memorias Creccherie Cru DOC von Fradiles 0,75L
Cantina Fradiles präsentiert stolz den Memorias Creccherie Cru Mandrolisai DOC 0,75L, einen Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der aus den edlen Rebsorten Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau und Monica besteht. Antonio und Paolo Savoldo haben sich der Bewahrung der traditionellen Weinberge des Mandrolisai verschrieben und möchten mit diesem Wein die Erinnerung an die jahrhundertealte Weinbautradition lebendig halten. Der Memorias wird mit größtem Respekt vor der historischen Landschaft und den alten ländlichen Praktiken hergestellt. Die Trauben werden in den letzten zehn Septembertagen von Hand gelesen und gemeinsam vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 20 Tagen auf den Schalen. Anschließend reift der Wein für 3 Monate in Stahltanks, 12 bis 14 Monate in 500-Liter-Fässern und weitere 4 Monate auf der Flasche.
Der Memorias Creccherie Cru Mandrolisai DOC ist ein hervorragender Begleiter zu Wildschweineintopf, Wild, würzigem rotem Fleisch und reifem sardischem Pecorino. In der Farbe zeigt er sich rubinrot. Sein Duft ist reich und komplex, mit einem anhaltenden Bouquet nach Waldbeeren, ausgewogen, fein und langanhaltend. Im Geschmack präsentiert er sich warm und vollmundig, dabei wunderbar komplex am Gaumen. Der hohe Alkoholgehalt ist hervorragend eingebunden. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 14 und 18°C.
Mit Cantina Fradiles Memorias erleben Sie einen Wein, der nicht nur den Geschmack, sondern auch die Geschichte und Tradition des Mandrolisai in sich trägt. Entdecken Sie die sorgfältig bewahrte Handwerkskunst und die leidenschaftliche Hingabe, die in jeder Flasche steckt.
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