Weine von der Bombino Bianco Traube
Die Bombino Bianco Rebe ist eine Rebsorte, die lange Zeit einen schlechten Ruf hatte. Sie stammt aus Italien und wird inzwischen in vielen Regionen angebaut, darunter Latium, Abruzzen, Marken und vor allem Apulien. Dort findet man die größte Rebfläche dieser Trauben. Hier wird sie vor allem als Cuvée in vielen weißen DOC-Weinen zugelassen.
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Jetzt in voller Blüte
In den frühen 1960ern und 1970er Jahren wurde in Italien viel Wert auf Massenproduktion gelegt. Hierdurch war die ertragreiche Sorte Bombino Bianco besonders beliebt, was allerdings ihrem Ruf großen Schaden zufügte. Die Massenproduktion führte dazu, dass die Menge an Wein in Italien nicht mehr getrunken werden konnte und sie ins Ausland, unter anderem Deutschland exportiert wurde. Hier wurde sie dann zu EU-Tafelweinen verschnitten oder als Grundwein für die Schaumweinherstellung verwendet. Diesen Gräueltaten wurde ein Ende gesetzt, da die Weinliebhaber als auch die Rebe Besseres verdient hatte. Immer mehr Winzer versuchen sich an der Rebe und das mit Erfolg. Sie stellen inzwischen hochwertige Weine aus dieser Rebe zusammen und der Ruf der Rebe wird allmählich gebessert.
Eigenschaften der Bombino Bianco
Der Name der Bombino Bianco bedeutet übersetzt "kleine weiße Bombe", was wohl ihrer Form geschuldet ist. Ihr Ursprung ist nicht genau bekannt, es wird aber Süditalien vermutet. Sie besitzt eine hohe, natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Pilze und reift spät, wenn nicht sogar sehr spät aus. Reinsortig ausgebaut ergeben die Bombino Bianco Weine meist neutrale Weißweine mit einem Zitrusaroma, doch auch oft wird sie verschnitten, zum Beispiel im Trebbiano d'Abruzzo. Sie ist in vielen DOC-Weinen als Verschnittpartner zugelassen, sodass sie bis heute nicht ohne Bedeutung ist. Der Alkoholgehalt ist oft recht hoch, sodass sie auch oft zur Wermutherstellung verwendet wird.
Aufgrund seiner Ähnlichkeit sollte man sie nicht mit der Trebbiano d'Abruzzo verwechseln, was des Öfteren geschieht. Durch den Name der Bombino Bianco wird oft eine Verwandtschaft mit der Bombino Nero vermutet, welches allerdings durch eine DNA-Analyse widerlegt wurde. Erstaunlicherweise ist durch diese DNA-Analyse auch bewiesen worden, dass sie mit der Ottonese Rebe aus Latium identisch ist.
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