Select - der venezianische Aperitif
Select Aperitivo gilt schon seit dem letzten Jahrhundert als Kultgetränk in Venedig, da er dort nach dem ersten Weltkrieg Kult erlangte. Die Kunst der Spirituosenherstellung kombiniert mit der richtigen Rezeptur und Qualität sind wohl ein Erfolg, wie man am Getränk der Pilla-Brüder sehen kann.
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Die Geschichte des Select Aperitivo
1920 in Venedig, die Welt war noch im Aufruhr aufgrund des ersten Weltkrieges. Venedig befand sich am Wendepunkt und die Menschen wollten wieder auf die Straße gehen, Lebensfreude spüren und Spaß haben. Diese Zeit nutzten die Pilla-Gebrüder, die mit ihrer Brennerei und ihrem Fachwissen Spirituosen herstellten. Die Menschen hatten das Bedürfnis, mit ihren Freunden Aperitivo zu trinken und ab da übernahm der Select Aperitivo. Bis heute, fast Jahrhundert später, ist Select Aperitivo immer noch die Ikone in den venezianischen Bars. Er gilt als einzigartiger Bitter, der nicht nur in Venedig, sondern weltweit serviert wird, mit der Intention, etwas Besonderes anzubieten.
Zutaten und Produktionsprozess
Der Select Aperitivo besteht aus 30 verschiedenen Botanicals. Als Botanicals versteht man die pflanzlichen Zutaten, die dem Destillat Aroma verleihen und somit auch den Geschmack und Duft prägen. Sie verraten uns natürlich nicht alle Inhaltsstoffe, da sie sonst ihr geheimes Rezept hergeben würden, doch über 2 erfahren wir genaueres. Die Rhabarberwurzel wird einzeln mazeriert und sorgfältig verarbeitet, sodass sie dem Produkt die unverwechselbare, intensive Bitternote aufdrückt. Die Wacholderbeeren werden mazeriert und extrahiert, wodurch sie dem Getränk eine frische und harzige Note und damit Struktur und Ausgewogenheit schenkt, weshalb er sich perfekt zum Mischen eignet. Insgesamt werden die Botanicals langsam in einer Mischung aus Wasser und Alkohol mazeriert. Die Mischung wird gekocht, um die Essenz der Pflanzenstoffe zu extrahieren und nur das Beste zu bekommen. Die Wacholderbeeren allerdings werden einzeln in einer Brennblase mazeriert, damit man den aromatischsten Teil mazeriert. Dies erfordert handwerkliche Methoden.
Kaufen Sie Select Aperitivo online
Wenn Sie das Gefühl erleben wollen, wie es sich anfühlt in Venedig Aperitivos zu genießen, dann genehmigen Sie sich doch einen Schluck des Select Aperitivos. Dieser wird Ihnen das Gefühl von damals geben und Ihre Geschmackssinne rauben, sodass Sie sich direkt in den Aperitivo verlieben. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Freuden des Lebens.
