Weine vom Gardasee - Cantina Bertagna
Die Cantina Bertagna befindet sich in einem kleinen Dorf mit dem Namen Bande in der Provinz Mantua. Hier in der Nähe des Gardasees liegt das wunderschöne Weingut Bertagna. In dieser schönen Landschaft, die bereits von Vergil besungen wurde, stellen sie schmackhafte Weine her, ganze 10 Kilometer entfernt vom bekannten Urlaubsziel vieler Deutscher.
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Die Landschaft um die Cantine herum
Die Landschaft um die Cantina Bertagna herum ist äußerst hügelig. Schon Vergil, großer Dichter in Zeiten des römischen Reiches, hatte die Landschaft besungen. Er hatte Werke wie die Aeneis, die Georgiker und andere für die Menschheit verfasst. Vergil selbst war, wie es scheint, Sohn von Bauern und lebte auf dem Land, genauergesagt in Bande. In einem seiner Werke beschreibt er die sanften Hügel, die zum Wasser des Sees abfallen mit den dichten Weinreben und die Trauben, die von der Sonne gewärmt werden. Schon seit mindestens 4 Generationen widmet sich die Familie Bertagna dieser Arbeit.
Da in den höheren Lagen Wasserknappheit herrschte und die Bewässerung erst 1973 zum Einsatz kam, wurden besonders wasserknappheitsresistente Reben kultiviert. Nachdem er für kurze Zeit den Weinbau an den Nagel gehängt hatte, überkam Gianfranco, Enkel von Gründer Ercole, die Leidenschaft für den Weinbau wieder. Es entfachte seine Liebe für die Rebe und er wollte unbedingt einen Qualitätswein schaffen. 1991 spezialisierte sich das Unternehmen auf den Weinbau. 1995 wurde der Weinkeller in Betrieb genommen und die ersten Etiketten wurden für rund 3000 Flaschen gedruckt. Diese Flaschen trägt die Familie bis heute im Herzen und entwickelt sie stetig weiter.
Die Weinbereitung
Die Cantina Bertagna kümmert sich komplett um die Weine, angefangen bei den Trauben am Rebstock bis hin zur Abfüllung in Flaschen. In ihrem Weinbereitungs- und Lagerraum befinden sich Systeme, die für das sanfte Pressen der Trauben zuständig sind. Auch Winzer und Edelstahltanks sind zu genüge da, die für die Gärung und die anschließende Stabilisierung des Weines bei kontrollierter Temperatur zuständig sind. Im Barriquekeller findet man Eichenfässer, sowohl Barrique als auch Tonneaux, die für den Ausbau der gehobeneren Weine und für die Reifung des Sekts nach der klassischen Methode.
Die verschiedenen Phasen der Weinbereitung sind heikle Vorgänge, die äußerste Sorgfalt und Hygiene erfordern. All dies wird hier sehr vorsichtig und voller Hingabe durchgeführt, um das beste Produkt garantieren zu können. Die perfekte Kombination aus önologischer Erfahrung, Passion und moderne Technologien erweckt die Weine zum Leben und sind für jeden, die seine Gäste überzeugen oder selbst ein Glas hervorragenden Wein genießen wollen.
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