Erfahrung seit über 65 Jahren - Distilleria Silvio Carta
1952 wurde die Distilleria von Silvio Carta gegründet. Er glaubte, die perfekten Bedingungen für Vernaccia im Gebiet von Oristano gefunden zu haben.
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Silvio Carta begann mit der Produktion von Wein und entdeckte, dass lange Reifezeiten in abgelagerten Kastanienfässern die idealen Voraussetzungen für den Vernaccia di Oristano seien. Dieser muss nach Produktionsvorschrift ohne Zugabe von Zucker oder Alkohol hergestellt werden. 1984 wurde eine neue Brennerei gebaut, die nun auch andere klassische sardische Produkte herstellte wie zum Beispiel Mirto, Limoncello oder "Filu e Ferru", für welche man Silvio Carta kennt. Bis heute ist die Brennerei ein Familienunternehmen mit Erfahrung seit 65 Jahren, das inzwischen vom Sohn Elio geleitet wird. Auch dieser bringt sein ganzes im Studium erlerntes Wissen mit ein. Die geheimen Produktionstechniken bleiben in der Familie und werden vermutlich auch nie verraten, da bereits die 3. Generation im Familienbetrieb arbeitet.
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