Klassische Spaghetti mit Tomatensauce
Als Kind hat man es geliebt und man isst es heute noch gern - es wird von Spaghetti mit Tomatensauce geredet. Sie wurden in den Mund gesaugt und man hat sein ganzes Gesicht dreckig gemacht, da die ganze Sauce an den Spaghetti durch den Raum geflogen ist. Auch heute isst man sie noch gern. Sie ist einfach und sehr lecker. Mit den richtigen Zutaten kann man sie auch ganz einfach selbst machen.. oder man genießt sie von Profis gemacht und ins Glas gepackt. Mit ausgewählten Zutaten und jahrzentelanger Erfahrung schmeckt sie wie selbst gemacht. Probieren Sie es doch selbst aus!
Zutaten:
Falls Sie die Tomatensauce selbst zubereiten möchten:
- 500g Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1/2 Zucchini
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung mit selbstgemachter Tomatensauce:
- Geben Sie die Tomaten in kochendes Wasser. Nehmen Sie sie nach 1 Minute raus und schrecken Sie sie unter kaltem Wasser ab. Häuten Sie dann die Tomaten und würfeln Sie sie.
- Schälen und schneiden Sie die Zwiebel, die Zucchini und den Sellerie in Würfel. Dünsten Sie dies dann in heißem Öl an.
- Fügen Sie Tomaten, Tomatenmark und das Lorbeerblatt hinzu. Lassen Sie dann alles 10 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln.
- Geben Sie Basilikum und Oregano dazu. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker. Lassen Sie sie darauf nochmal weitere 5 Minuten köcheln.
- Kochen Sie währenddessen die Spaghetti bis sie al dente sind. Dann richten Sie alles auf einem Teller an und überstreuen es noch bei Bedarf mit geriebenem Pecorino oder Parmesan.
- Guten Appetit!
Für die schnelle Küche - mit fertiger Tomatensauce:
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Erhitzen Sie währenddessen die Tomatensauce.
- Mischen Sie jetzt die abgetropften Nudeln mit der Tomatensauce und servieren Sie es.
- Ganz einfach, ganz schnell - Guten Appetit!
