Ein nussiges Aroma - Inzolia Traube
Die Inzolia Traubeist eine auf Sizilien beheimatete Rebsorte, die vermutlich schon seit der Atike dort angebaut wird. Im Jahr 1696 wurde Inzolia das erste Mal nachweislich erwähnt. Durch ihre sizilianische Heimat, lässt schon ahnen, dass die Pflanze sehr gut mit Hitze und Trockenheit klarkommt. Weiterlesen
Inzolia wird gerne als Verschnittspartner mit Catarratto Bianco, Grillo oder Chardonnay, zu harmonischen Weißweinen verarbeitet. Die Cuvées erhalten durch die Inzolia-Trauben eine ausgewogene Säure und nussige Note, denn Inzolia ist relativ säurearm. Üblicherweise findet man Noten von Aprikose und Vanille, aber auch von tropischen Früchte wie Ananas, im Bouquet. Im Geschmack präsentiert sich der Wein aus Inzolia-Trauben, fruchtig und frisch, mit einem angenehmen Abgang und einer strohgelben Farbe.
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